Aquafaba : l’alternative au blanc d’œuf 100% végétale 0% déchet

Aquafaba : l’alternative au blanc d’œuf 100% végétale 0% déchet

Une super recette antigaspi !

L’aquafaba est le nom du liquide de cuisson des légumineuses. Elle possède des propriétés émulsifiantes, moussantes, liantes, gélatinisantes et épaississantes très intéressantes.


Recette adaptée à : un régime vegan, ou sans œufs.
Principaux avantages au niveau nutritionnel :
  • Riche en fibres et minéraux. 
  • L’aquafaba ne contient presque pas de calories.

Ingrédients pour 400 ml. d’aquafaba

  • 200 gr. de pois chiches.
  • Eau.

Preparation

Maria.


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  • Cinq petits-déjeuners à base d’ingrédients frais et naturels pour faire le plein de l’essentiel sans superflu.
  • Riches en nutriments, fibres, antioxydants et substances anti- inflammatoires pour se régénérer en profondeur.
  • Faciles à préparer, même si vous ne faites pas partie du « club des 5h du mat’ » …
  • Compatibles avec un régime sans gluten ou vegan.
  • Hautement colorés pour mettre du peps dans votre matinée !

J'espère que ces recettes vous régaleront et vous donneront le « la » chaque matin pour prendre soin de vous, pas à pas !

 

 

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