Idéal pour commencer le weekend avec calme et douceur !
Recette adaptée à : un régime vegan.
Principaux avantages au niveau nutritionnel :
- Alternative au blé conventionnel pour diversifier les apports en nutriments.
- Farines complètes : riches en vitamines, minéraux et fibres pour réguler la glycémie.
Niveau de difficulté : easy baby 🙂
Ingrédients (pour 4 personnes, en fonction de l’appétit…)
- 140 g de farine complète d’épeautre
- 60 g de farine complète de riz
- 250 ml de kéfir d’eau (alternative : eau gazeuse)
- 1 c.s de sirop de riz (facultatif)
- 2 c.c de bicarbonate de soude
- épices: 1 c.c de cannelle ou de vanille
- une pincée de sel
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter le kéfir et le sirop de riz (facultatif) ; mélanger avec un fouet.
- Chauffer la poêle et faire fondre un peu d’huile de noix de coco.
- Verser la pâte et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître.
- Lorsque la crêpe est cuite d’un côté, la retourner-et faire cuire l’autre côté.
- Servir chaud avec la garniture de ton choix, et le tour est joué !
Bon appétit !!
Maria.
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