Pim, pam, poum : ¡una receta sencilla, eficaz y deliciosa!
Receta apta para: una dieta vegana.
Principales ventajas al nivel nutricional:
- La col Kale es una verdadera pepita: rica en fibra, vitamina A, C y K, además de calcio, magnesio y potasio.
- Las almendras combinadas con levadura de cerveza y semillas de calabaza forman una proteína completa.
Nivel de dificultad: easy baby 🙂
Ingredientes (para 4 personas, según apetito…)
Pasta
- 500 g de linguini.
- 8 hojas grandes de col Kale.
- 4 c.s de semillas de calabaza.
- Aceite de oliva (idealmente virgen extra, primer prensado en frío, ecológico).
- Sal.
Parmesano vegano
- 2 cucharadas de almendras.
- 2 cucharadas de levadura de cerveza (o levadura nutricional).
- Pimienta a voluntad.
Preparación
¹ Guardo en la nevera los tallos así que las partes más fibrosas de las verduras para hacer una sopa al cabo de la semana. Es una manera de aprovechar al 100% la generosidad de la naturaleza.
Bon appétit!!
Maria.
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- Compatibles con una dieta sin gluten o vegana.
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Espero que estas recetas te encanten y te den el "la" cada mañana para volver a cuidarte, ¡paso a paso! |
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