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¡Ideal para empezar un fin de semana con calma y mucho cariño!


Receta apta para: una dieta vegana

Principales ventajas al nivel nutricional:

  • Alternativa al trigo convencional para ampliar las aportaciones en nutrientes. 
  • Harinas integrales: ricas en vitaminas, minerales y fibras para regular la glucemia.

Nivel de dificultad: easy baby 🙂


Ingredientes (para 4 personas, según apetito…)

  • 140 g de harina de espelta integral
  • 60 g de harina de arroz integral
  • 250 ml de kéfir de agua (alternativa: agua con gas)
  • 1 c.s de sirope de arroz (opcional)
  • 2 c.p de bicarbonato de sodio
  • especias: 1 c.p de canela o vainilla
  • una pisca de sal

Preparación

  1. Mezclar en un bol los ingredientes secos.
  2. Añadir el kéfir y el sirope de arroz (opcional); mezclar bien con un batidor de mano.
  3. Calentar la sartén y derretir un poco de aceite de coco.
  4. Verter la masa para formar la tortita y dejar que se cocine durante un par de minutos hasta que empiece a burbujear.
  5. Cuando la tortita esté hecha por un lado, darle la vuelta y cocinar por el otro lado.
  6. Servir caliente con tu elección de guarnición, ¡y ya está!

Bon appétit !!

Maria.


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