¡Ideal para empezar un fin de semana con calma y mucho cariño!
Receta apta para: una dieta vegana.
Principales ventajas al nivel nutricional:
- Alternativa al trigo convencional para ampliar las aportaciones en nutrientes.
- Harinas integrales: ricas en vitaminas, minerales y fibras para regular la glucemia.
Nivel de dificultad: easy baby 🙂
Ingredientes (para 4 personas, según apetito…)
- 140 g de harina de espelta integral
- 60 g de harina de arroz integral
- 250 ml de kéfir de agua (alternativa: agua con gas)
- 1 c.s de sirope de arroz (opcional)
- 2 c.p de bicarbonato de sodio
- especias: 1 c.p de canela o vainilla
- una pisca de sal
Preparación
- Mezclar en un bol los ingredientes secos.
- Añadir el kéfir y el sirope de arroz (opcional); mezclar bien con un batidor de mano.
- Calentar la sartén y derretir un poco de aceite de coco.
- Verter la masa para formar la tortita y dejar que se cocine durante un par de minutos hasta que empiece a burbujear.
- Cuando la tortita esté hecha por un lado, darle la vuelta y cocinar por el otro lado.
- Servir caliente con tu elección de guarnición, ¡y ya está!
Bon appétit !!
Maria.
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