Une super recette antigaspi !
L’aquafaba est le nom du liquide de cuisson des légumineuses. Elle possède des propriétés émulsifiantes, moussantes, liantes, gélatinisantes et épaississantes très intéressantes.
Recette adaptée à : un régime vegan, ou sans œufs.
Principaux avantages au niveau nutritionnel :
- Riche en fibres et minéraux.
- L’aquafaba ne contient presque pas de calories.
Ingrédients pour 400 ml. d’aquafaba
- 200 gr. de pois chiches.
- Eau.
Preparation
Maria.
Que penses-tu de cette recette ? Partage tes impressions et expériences ci-dessous ↓↓↓ dans les commentaires.
PS : Et si le contenu de cet article t’intéresse, le partager te rendra heureux 🙂