Mousse au chocolat 100% végétale à base d’aquafaba

Mousse au chocolat 100% végétale à base d’aquafaba

La Vita E’ Bella !

L’aquafaba est le nom du liquide de cuisson des légumineuses. Elle possède des propriétés émulsifiantes, moussantes, liantes, gélatinisantes et épaississantes très intéressantes.


Recette adaptée à : un régime vegan, ou sans œufs.
Principaux avantages au niveau nutritionnel :
  • Recette aux propriétés prébiotiques, et bien moins calorique que sa version classique aux œufs. 
  • Le chocolat noir (plus de 70%) est anti-inflammatoire. 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 🍫 200 gr. de chocolat noir 70%.
  • 🥛 200 ml d’aquafaba.

Preparation

Aquafaba

Lien recette > Aquafaba : l’alternative au blanc d’œuf 100% végétale 0% déchet

Mousse au chocolat


Faites le plein de vitalité au petit-déjeuner avec cet e-book !

  • Cinq petits-déjeuners à base d’ingrédients frais et naturels pour faire le plein de l’essentiel sans superflu.
  • Riches en nutriments, fibres, antioxydants et substances anti- inflammatoires pour se régénérer en profondeur.
  • Faciles à préparer, même si vous ne faites pas partie du « club des 5h du mat’ » …
  • Compatibles avec un régime sans gluten ou vegan.
  • Hautement colorés pour mettre du peps dans votre matinée !

J'espère que ces recettes vous régaleront et vous donneront le « la » chaque matin pour prendre soin de vous, pas à pas !

 

 

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