Una sopa nutritiva y mineralizante con sabor a Japón. Receta apta para: una dieta sin gluten y o vegana. Receta contraindicada para: una dieta restrictiva en sodio o yodo (ej. hipertensión arterial; hipertiroidismo; hipotiroisimo medicado). Principales ventajas al nivel nutricional: Las algas mineralizan (hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, silicium y yodo), desintoxican y depuran. Los […]
Un cocktail remineralizante y desintoxicante. Receta apta para: una dieta sin gluten y o vegana. Receta contraindicada para: una dieta restrictiva en sodio o yodo (ej. hipertensión arterial; hipertiroidismo; hipotiroisimo medicado). Principales ventajas al nivel nutricional: Contiene muchos minerales: hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, silicium y yodo. Además de mineralizar, las algas son grandes desintoxicantes […]
«La crema Budwig es un desayuno crudo, natural, compuesto únicamente de productos frescos.» – Dra. Kousmine. Receta apta para: una dieta sin gluten, lacto-vegetariana o vegana. Principales ventajas al nivel nutricional: Contiene alimentos crudos ricos en enzimas, micronutrientes y energía vital. El aceite de lino ecológico primera presión en frío aporta omega 3, esencial a nuestro […]
¿Quién ha dicho que los buenos postres no podían ser saludables? Receta apta para: una dieta sin gluten, ovo-vegetariana. Principales ventajas al nivel nutricional: No contiene azúcar :-), principal antinutriente presente en nuestra alimentación… El plátano es rico en potasio y en triptófano, y el cacao es una súper fuente de magnesio. Nivel de dificultad: fácil. […]
Cultivando el placer de comer alimentos salvajes… Receta apta para: una dieta lacto-vegetariana. Principales ventajas al nivel nutricional: El ajo silvestre (o ajo de oso) es una planta con propiedades depurativas, ideal para una limpieza primaveral. Tanto las almendras como el queso parmesano son muy generosos en calcio. Nivel de dificultad: fácil, ¡el punto es encontrar […]
Para los días de celebraciones, o tal vez no… Receta apta para: una dieta sin lácteos y sin gluten (elegir una opción de pan rallado sin gluten). Principales ventajas al nivel nutricional: El brócoli, el perejil y las anchoas son fuentes muy interesantes de calcio. El boniato aporta fibra y micronutrientes (contrariamente a las harinas blancas). […]
¡Una receta nutritiva, estimulante y fresca! Receta apta para: una dieta sin gluten. Principales ventajas al nivel nutricional: Las frutas nos aportan innumerables antioxidantes y micronutrientes tales como la vit. C o el beta-caroteno. Tanto el tahini (pasta de sésamo) como las almendras son excelentes fuentes de calcio. Las nibs de cacao son estimulantes, el zumo […]
Un puré de legumbres suave y muy agradable para hacer dips o complementar un plato combinado. Receta apta para: una dieta sin gluten. Principales ventajas al nivel nutricional: Una fuente muy interesante de hierro y de proteínas que conviene combinar con cereales. La alta proporción en fibra de las habas favorece un buen tránsito intestinal y […]
Un pan sabroso y fácil de digerir. ¿Te atreves a hacer tu masa madre? Receta apta para: una dieta sin gluten. Principales ventajas al nivel nutricional: La fermentación lenta de la masa madre facilita la digestión y la buena asimilación de todos los nutrientes. Tanto el sarraceno como el arroz integral son ingredientes ricos en micronutrientes […]
Un pan original que complace tu paladar y nutre tu cuerpo. ¿Te atreves a hacer tu masa madre? Receta apta para: una dieta sin gluten. Principales ventajas al nivel nutricional: La fermentación lenta de la masa madre facilita la digestión y la buena asimilación de todos los nutrientes. Tanto el sarraceno como la calabaza son ingredientes […]