Ensalada de col lombada marinada con cítricos

Ensalada de col lombada marinada con cítricos

¡Mejora tus defensas para el invierno!


Receta apta para: una dieta sin gluten, y o vegana.
Receta contraindicada: en casos de hipotiroidismo.

Principales ventajas al nivel nutricional:

  • Receta de temporada rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. 
  • La col lombarda pertenece a la familia de las crucíferas, conocida por sus propiedades anticancerígenas.

Nivel de dificultad: fácil.


Ingredientes para 4 personas

  • ~500 gr de col lombarda.
  • 1 manzana.
  • 1 pequeño puñado de uvas pasas.
  • 2 c.s. de vinagre de sidra.
  • 3 c.s. de limón (~1/2 limón).
  • 2 c.s. de naranja (~1/2 naranja).
  • 2 c.s. de agua.
  • 1-2 c.s. de aceite de oliva o de lino.
  • 1 c.c. de comino en grano.
  • pimienta.

Preparación

Maria.


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