Vive l’hiver ! Qui a dit que les desserts bons pour les papilles ne pouvaient pas l’être aussi pour notre santé ? Recette adaptée à : un régime sans gluten ou pauvre en FODMAPs.  Principaux avantages au niveau nutritionnel : Recette avec une teneur en sucre très modérée ; La farine de riz est plus […]

Une bonne idée pour modérer sa consommation de farine ! Recette adaptée à : un régime sans gluten ou pauvre en FODMAPs. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Index glycémique modéré grâce aux fibres ; Contient des aliments peu fermentescibles pour le confort digestif ; Le potimarron est riche en bêta-carotène et peu calorique. Ingrédients pour […]

La Vita E’ Bella ! L’aquafaba est le nom du liquide de cuisson des légumineuses. Elle possède des propriétés émulsifiantes, moussantes, liantes, gélatinisantes et épaississantes très intéressantes. Recette adaptée à : un régime vegan, ou sans œufs. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Recette aux propriétés prébiotiques, et bien moins calorique que sa version classique […]

Une super recette antigaspi ! L’aquafaba est le nom du liquide de cuisson des légumineuses. Elle possède des propriétés émulsifiantes, moussantes, liantes, gélatinisantes et épaississantes très intéressantes. Recette adaptée à : un régime vegan, ou sans œufs. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Riche en fibres et minéraux.  L’aquafaba ne contient presque pas de calories. Ingrédients […]

Je pensais écrire au mois de mars sur la mission de vie ou l’alimentation consciente. En fait, je pensais faire beaucoup de choses en mars. Et en disant cela, une image me vient à l’esprit : celle d’un cadre qui était accroché dans une salle de coworking où je donnais des séances de coaching il […]

Parce que chaque matin, nous avons l’opportunité de faire qu’aujourd’hui soit exceptionnel. Recette adaptée à : un régime ovo-végétarien. Recette contre-indiquée : en cas de régime sans gluten, ou d’allergie aux œufs. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants, et avec un indice glycémique assez faible.  La banane est un fruit […]

L’un des principaux défis auxquels mes clients sont confrontés est la conciliation de la vie professionnelle et personnelle, en particulier pour les femmes en raison de leur implication – encore aujourd’hui – plus importante dans les tâches ménagères et la garde des enfants. Parfois, la liste des choses à faire, la fameuse to-do list, devient […]

Il y a quelques mois, lorsque j’ai réalisé une enquête concernant Mode de vie et Santé, il est apparu que l’aspiration principale des personnes interrogées était d’avoir plus d’énergie, plus de vitalité. Et je vois dans cette réponse beaucoup de sagesse : in fine, l’énergie est ce qui fait que nous sommes vivants, non ? […]

Commence ta journée avec douceur et énergie ! Recette adaptée à : un régime sans gluten, et ou vegan. Recette contre-indiquée : en cas d’allergie aux cacahuètes. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants.  La banane est un fruit qui fournit de l’énergie (Kcal) ainsi que du potassium et du tryptophane. […]

Il y a quelques mois, j’ai eu la chance de me plonger dans le thème passionnant des croyances avec ma partenaire Susanna Clusella, grâce à la merveilleuse équipe de l’Akademia Tarragona ¹, qui nous a proposé d’animer l’atelier intitulé «Le pouvoir des croyances» auprès d’un public de jeunes très éveillés. Ma première réaction a été […]