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Mon appel Into The Wild

Mon appel Into The Wild

Je me sens un peu dépassée à l’idée d’écrire sur cette expérience et, en même temps, j’ai le sentiment que c’est maintenant ou jamais. Et puis, je pense qu’il est important de partager ces histoires : celles qui touchent l’âme, définissent qui nous sommes et, […]

Algues : Connais-tu les trésors cachés de la mer ?

Algues : Connais-tu les trésors cachés de la mer ?

Les algues sont une ressource naturelle aussi immense qu’ancestrale. En fait, elles font partie des premières formes de vie de notre planète : les scientifiques estiment qu’elles sont apparues il y a plus de 1,2 milliard d’années (soit environ 700 millions d’années avant les plantes […]

Soupe d’azukis et algues

Soupe d’azukis et algues

Une soupe nutritive et minéralisante aux saveurs du Japon. Recette adaptée à : un régime sans gluten et ou vegan. Recette contre-indiquée à : un régime restrictif en sel ou en iode (ej. hypertension artérielle, hyperthyroïdisme, hypothyroïdisme médicamenté). Principaux avantages au niveau nutritionnel : Les algues minéralisent (fer, calcium, […]

Tartare d’algues

Tartare d’algues

Un cocktail reminéralisant et désintoxiquant. Recette adaptée à : un régime sans gluten et ou vegan. Recette contre-indiquée à : un régime restrictif en sel ou en iode (ej. hypertension artérielle, hyperthyroïdisme, hypothyroïdisme médicamenté). Principaux avantages au niveau nutritionnel : Contient moult minéraux : fer, calcium, potassium, sodium, magnésium, […]

Méthode Kousmine : Comment renforcer ton capital-santé au travers de l’alimentation ?

Méthode Kousmine : Comment renforcer ton capital-santé au travers de l’alimentation ?

Il y a de ça quelques semaines, j’ai eu un coup de foudre pour le Dr Catherine Kousmine (1904-1992). Je connaissais son nom, la situais dans le monde de la naturopathie, mais je n’imaginais ni sa force de caractère, ni son génie avant de faire […]

Petit-déjeuner santé : Crème Budwig

Petit-déjeuner santé : Crème Budwig

“La crème Budwig est un repas cru, naturel, composé uniquement de produits frais.” – Dr Kousmine. Recette adaptée à : un régime sans gluten, lacto-végétarien ou vegan.  Principaux avantages au niveau nutritionnel : Contient des aliments crus riches en enzymes, micronutriments et énergie vitale. L’huile […]

Muffins choco-coco, sans sucre !!

Muffins choco-coco, sans sucre !!

Qui a dit que les bons desserts ne pouvaient pas être sains ? Recette adaptée à : un régime sans gluten, ovo-végétarien.  Principaux avantages au niveau nutritionnel : C’est sans sucre :-), le principal anti-nutriment présent dans notre alimentation… La banane est riche en potassium et […]

Pesto à l’ail des ours

Pesto à l’ail des ours

Cultivant le plaisir de manger des aliments sauvages ! Recette adaptée à : un régime lacto-végétarien.  Principaux avantages au niveau nutritionnel : L’ail des ours est une plante aux propriétés dépuratives, idéale pour un nettoyage de printemps. Les amandes et le parmesan sont très riches en […]

Croquettes de patate douce aux anchois et sauté de brocoli

Croquettes de patate douce aux anchois et sauté de brocoli

Pour les jours de fête, ou peut-être pas… Recette adaptée à : un régime sans produits laitiers et sans gluten (choisir une option de chapelure sans gluten).   Principaux avantages au niveau nutritionnel : Le brocoli, le persil et les anchois sont des sources très intéressantes de […]

Produits laitiers : Quel rôle leur donner dans ton alimentation ?

Produits laitiers : Quel rôle leur donner dans ton alimentation ?

L’une des questions les plus controversées concernant notre alimentation est, sans aucun doute, la recommandation diététique autour des produits laitiers. Aussi incroyable que cela puisse paraître, il n’existe toujours pas de consensus scientifique sur le sujet, et ce n’est pas très clair si la consommation […]