¡Viva el invierno!
¿Quién ha dicho que los buenos postres no podían ser saludables?
Receta apta para: una dieta sin gluten, ovo-vegetariana.
Principales ventajas al nivel nutricional:
- Receta con un contenido en azúcar muy moderado.
- El plátano es rico en potasio y en triptófano.
Nivel de dificultad: fácil.
Ingredientes
Muffins
- 2 plátanos maduros.
- 100 ml de batido de avena (alternativa: leche de soja ecológica).
- 50 ml de zumo de naranja recién exprimido.
- Las cascaras de las naranjas exprimidas.
- 1 huevo.
- 2 c.s de aceite de oliva extra virgen, primera presión en frío ecológico.
- 1/2 c.p de vainilla líquida.
- 2 c.p de vinagre de manzana.
- 150 gr de harina de arroz.
- 2 c.s de coco rallado.
- 1 c.p de bicarbonato de sodio.
- 1 pizca de sal
- Especias: cardamomo, canela.
Coulis
- 100 ml de zumo de naranja recién exprimido.
- 2 cdas de azúcar integral.
Preparación
Maria.
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