Pancakes de calabaza, sin gluten

Pancakes de calabaza, sin gluten

¡Una buena idea para moderar el consumo de harina!


Receta apta para: una dieta sin gluten o baja en FODMAPs.
Principales ventajas al nivel nutricional:
  • Índice glucémico moderado gracias a la fibra ;
  • Contiene alimentos poco fermentables para el confort digestivo ;
  • La calabaza es rica en betacaroteno y baja en calorías.

Ingredientes para 6 personas

  • 400 gr. de calabaza
  • 150 g de harina de arroz integral
  • 80 g de yogurt de soja
  • 3 huevos
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • Sal, pimienta.
  • Sugerencias de especias: comino, paprika

Preparación

Maria.


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  • Compatibles con una dieta sin gluten o vegana.
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Espero que estas recetas te encanten y te den el "la" cada mañana para volver a cuidarte, ¡paso a paso!

 

 

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