Aquafaba: la alternativa 100% vegetal 0% waste a las claras de huevo

Aquafaba: la alternativa 100% vegetal 0% waste a las claras de huevo

¡Una receta sin desperdicio!

La aquafaba es el nombre del líquido de cocción de los frijoles y otras legumbres como los garbanzos. Tiene propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes muy interesantes.


Receta apta para: una dieta vegana, personas alérgicas a los huevos.
Principales ventajas al nivel nutricional:
  • Alternativa culinaria a los huevos con un perfil nutricional diferente: rica en fibra, con proteína, sin lípidos
  • La aquafaba casi no lleva calorías. 

Ingredientes para 400 ml. de aquafaba

  • 200 gr. de garbanzos.
  • Agua.

Preparación

Maria.


¿Qué te ha parecido esta receta? Comparte tus impresiones y experiencias aquí ↓↓↓ en los comentarios.

PD: Y si encuentras el contenido interesante, compartir siempre da gustito 🙂


Si quieres que te acompañe en tu proceso de transformación hacia una vida saludable y llena de propósito:

PIDE TU SESIÓN GRATIS

Si quieres aprender a cuidarte, o cómo alimentarte de una forma saludable:

Únete al Blog


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *