¡Alimentación viva, casera y sostenible! Los brotes molan mucho, el doble embalaje de plástico no tanto… Ver mi post anterior: Condimentos: ¡Los tres potes que no pueden faltar en tu mesa! Así que te propongo con este paso a paso, aprender a germinar tus semillas para […]

¡Tanto si te gusta el arenque, como si no, prueba esta receta! El sabor fuerte del arenque se equilibra de maravilla con la acidez del limón y de la manzana, para dejar que cada ingrediente encuentre su sitio en el paladar. Receta apta para: una […]

¡Viva el invierno! ¿Quién ha dicho que los buenos postres no podían ser saludables? Receta apta para: una dieta sin gluten o baja en FODMAPs. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta con un contenido en azúcar muy moderado. La harina de arroz es más digerible para las […]

¡Una buena idea para moderar el consumo de harina! Receta apta para: una dieta sin gluten o baja en FODMAPs. Principales ventajas al nivel nutricional: Índice glucémico moderado gracias a la fibra ; Contiene alimentos poco fermentables para el confort digestivo ; La calabaza es […]

¡La Vita E’ Bella! La aquafaba es el nombre del líquido de cocción de los frijoles y otras legumbres como los garbanzos. Tiene propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes muy interesantes. Receta apta para: una dieta vegana, personas alérgicas a los huevos. Principales ventajas […]

¡Una receta sin desperdicio! La aquafaba es el nombre del líquido de cocción de los frijoles y otras legumbres como los garbanzos. Tiene propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes muy interesantes. Receta apta para: una dieta vegana, personas alérgicas a los huevos. Principales ventajas […]

¡Porque cada día tenemos la oportunidad de hacer que hoy sea el mejor día! Receta apta para: una dieta ovo-vegetariana. Receta contraindicada: en caso de celiaquía o alergia a los huevos. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y con un […]

¡Para empezar el día con cariño y energía! Receta apta para: una dieta sin gluten, y o vegana. Receta contraindicada: en caso de alergia a los cacahuetes. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.  El plátano es una fruta que aporta […]

¡Mejora tus defensas para el invierno! Receta apta para: una dieta sin gluten, y o vegana. Receta contraindicada: en casos de hipotiroidismo. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta de temporada rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.  La col lombarda pertenece a la familia de las crucíferas, […]

Mi receta golosa favorita. Receta apta para: una dieta sin gluten, y u ovo-vegetariana. Receta contraindicada para: una dieta hipocalórica, y o en caso de alergias alimentarias (contiene varios alérgenos, consulte la lista de ingredientes a continuación).. Principales ventajas al nivel nutricional: El chocolate negro […]