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Mousse de chocolate 100% vegetal con aquafaba

Mousse de chocolate 100% vegetal con aquafaba

¡La Vita E’ Bella! La aquafaba es el nombre del líquido de cocción de los frijoles y otras legumbres como los garbanzos. Tiene propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes muy interesantes. Receta apta para: una dieta vegana, personas alérgicas a los huevos. Principales ventajas […]

Aquafaba: la alternativa 100% vegetal 0% waste a las claras de huevo

Aquafaba: la alternativa 100% vegetal 0% waste a las claras de huevo

¡Una receta sin desperdicio! La aquafaba es el nombre del líquido de cocción de los frijoles y otras legumbres como los garbanzos. Tiene propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes muy interesantes. Receta apta para: una dieta vegana, personas alérgicas a los huevos. Principales ventajas […]

Choco pancakes, ¡sin azúcar!

Choco pancakes, ¡sin azúcar!

¡Porque cada día tenemos la oportunidad de hacer que hoy sea el mejor día! Receta apta para: una dieta ovo-vegetariana. Receta contraindicada: en caso de celiaquía o alergia a los huevos. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y con un […]

Banana smoothie con crema de cacahuete

Banana smoothie con crema de cacahuete

¡Para empezar el día con cariño y energía! Receta apta para: una dieta sin gluten, y o vegana. Receta contraindicada: en caso de alergia a los cacahuetes. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.  El plátano es una fruta que aporta […]

Ensalada de col lombada marinada con cítricos

Ensalada de col lombada marinada con cítricos

¡Mejora tus defensas para el invierno! Receta apta para: una dieta sin gluten, y o vegana. Receta contraindicada: en casos de hipotiroidismo. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta de temporada rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.  La col lombarda pertenece a la familia de las crucíferas, […]

Pastel de chocolate y almendras, sin gluten

Pastel de chocolate y almendras, sin gluten

Mi receta golosa favorita. Receta apta para: una dieta sin gluten, y u ovo-vegetariana. Receta contraindicada para: una dieta hipocalórica, y o en caso de alergias alimentarias (contiene varios alérgenos, consulte la lista de ingredientes a continuación).. Principales ventajas al nivel nutricional: El chocolate negro […]

Sopa de azukis y algas

Sopa de azukis y algas

Una sopa nutritiva y mineralizante con sabor a Japón. Receta apta para: una dieta sin gluten y o vegana. Receta contraindicada para: una dieta restrictiva en sodio o yodo (ej. hipertensión arterial; hipertiroidismo; hipotiroisimo medicado). Principales ventajas al nivel nutricional: Las algas mineralizan (hierro, calcio, potasio, […]

Tartar de algas

Tartar de algas

Un cocktail remineralizante y desintoxicante. Receta apta para: una dieta sin gluten y o vegana. Receta contraindicada para: una dieta restrictiva en sodio o yodo (ej. hipertensión arterial; hipertiroidismo; hipotiroisimo medicado). Principales ventajas al nivel nutricional: Contiene muchos minerales: hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, silicium […]

Desayuno saludable: Crema Budwig

Desayuno saludable: Crema Budwig

“La crema Budwig es un desayuno crudo, natural, compuesto únicamente de productos frescos.” – Dra. Kousmine. Receta apta para: una dieta sin gluten, lacto-vegetariana o vegana.  Principales ventajas al nivel nutricional: Contiene alimentos crudos ricos en enzimas, micronutrientes y energía vital. El aceite de lino ecológico […]

Muffins choco-coco, ¡sin azúcar!

Muffins choco-coco, ¡sin azúcar!

¿Quién ha dicho que los buenos postres no podían ser saludables? Receta apta para: una dieta sin gluten, ovo-vegetariana.  Principales ventajas al nivel nutricional: No contiene azúcar :-), principal antinutriente presente en nuestra alimentación… El plátano es rico en potasio y en triptófano, y el cacao […]