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Qui a dit que les bons desserts ne pouvaient pas être sains ?


Recette adaptée à : un régime sans gluten, ovo-végétarien. 

Principaux avantages au niveau nutritionnel :

  • C’est sans sucre :-), le principal anti-nutriment présent dans notre alimentation...
  • La banane est riche en potassium et tryptophane, et le cacao est une super source de magnésium.

Niveau de difficulté : facile.


Ingrédients

  • 2 bananes mûres.
  • 150 ml de lait d’avoine (alternative: lait de soja bio).
  • 1 œuf.
  • 2 c.s d’’huile d’olive extra vierge, première pression à froid biologique.
  • 1/2 c.p de vanille liquide.
  • 2 c.p de vinaigre de cidre.
  • 150 gr de farine de riz.
  • 2 c.s de cacao.
  • 2 c.s de coco râpée.
  • 1 c.p de bicarbonate de soude.
  • 1 pincée de sel
  • Optionnel : nibs de cacao, zeste d’agrumes, etc.

Préparation