Mi probiótico casero preferido ♥️
Principales ventajas al nivel nutricional:
- El kéfir de agua, como él de leche, es una bebida fermentada que ayuda a mantener nuestra flora intestinal en forma 💪; ver mi post anterior «Microbiota: ¿Cómo ser un anfitrión de primera clase?«
Nivel de dificultad: easy baby 🙂
Ingredientes
- Nódulos de kéfir (se pueden encontrar en las herboristerías, generalmente lo regalan)
- 1 litro agua
- 2 c.s de azúcar integral o panela
Preparación
▶️ Pon los nódulos de kéfir en una jarra (hermética si quieres que sea ligeramente gaseoso) y llénala de agua.
▶️ Añade el azúcar.
▶️ Déjalo fermentar en un lugar agradable donde no haya demasiado aire, frío, calor etc. Recuerda que el kéfir es vivo 😉
▶️ Después de 2 o 3 días según como te gusta de dulce (cuanto menos fermentado, más dulce), fíltralo y llena una botella de kéfir para tu consumo.
🔄 Y llena otra vez la jarra con agua + 2 c.s de azúcar integral para seguir produciendo kéfir.
Bon appétit!!
Maria.
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