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Para que vuelvas a cuidarte a tu propio ritmo y en armonía con la naturaleza, he reunido varias reflexiones que te podrían ser útiles en tu viaje personal.

¡Que disfrutes la lectura!

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Alimentacion consciente

Artículos de opinión sobre temas de actualidad y relatos personales.

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En los últimos días estuve repasando mis apuntes con el fin de preparar mi próximo taller y redescubrí el estudio de las ‘Zonas Azules’. ¿Te suena? Son áreas del mundo donde es común vivir más allá de los 100 años, ¡y con salud! Dan Buettner, del National Geographic, ha identificado 5 zonas azules por el mundo, […]

¡Mejora tus defensas para el invierno! Receta apta para: una dieta sin gluten, y o vegana. Receta contraindicada: en casos de hipotiroidismo. Principales ventajas al nivel nutricional: Receta de temporada rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.  La col lombarda pertenece a la familia de las crucíferas, conocida por sus propiedades anticancerígenas. Nivel de dificultad: fácil. Ingredientes […]

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Capítulo anterior: Mi llamada Into The Wild. Creo que ha llegado el momento de contarte mi historia en la montaña, no tanto porque fluyan las palabras en mí ahora, sino porque siento la necesidad de sumergirme de nuevo en esta experiencia tan única como transformadora. Estoy aún en el proceso de incorporación, y me parece que […]

Mi receta golosa favorita. Receta apta para: una dieta sin gluten, y u ovo-vegetariana. Receta contraindicada para: una dieta hipocalórica, y o en caso de alergias alimentarias (contiene varios alérgenos, consulte la lista de ingredientes a continuación).. Principales ventajas al nivel nutricional: El chocolate negro es un antiinflamatorio y un estimulante para nuestro sistema nervioso. […]

Se me hace muy grande escribir sobre esta experiencia, y a la vez, siento que es ahora o nunca. También creo que es importante compartir estas historias: las que tocan el alma, definen quiénes somos y, a la vez, nos conectan con algo mucho más grande que nosotros. La invitación de este post es pararnos […]

Las algas son un recurso natural tan inmenso como ancestral. De hecho, forman parte de las primeras formas de vida que jamás existieron en nuestro planeta: los científicos estiman que aparecieron hace más de 1,2 mil millones de años (es decir aproximadamente 700 millones de años antes de las plantas terrestres, y 1.000 millones de […]

Una sopa nutritiva y mineralizante con sabor a Japón. Receta apta para: una dieta sin gluten y o vegana. Receta contraindicada para: una dieta restrictiva en sodio o yodo (ej. hipertensión arterial; hipertiroidismo; hipotiroisimo medicado). Principales ventajas al nivel nutricional: Las algas mineralizan (hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, silicium y yodo), desintoxican y depuran. Los […]

Un cocktail remineralizante y desintoxicante. Receta apta para: una dieta sin gluten y o vegana. Receta contraindicada para: una dieta restrictiva en sodio o yodo (ej. hipertensión arterial; hipertiroidismo; hipotiroisimo medicado). Principales ventajas al nivel nutricional: Contiene muchos minerales: hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, silicium y yodo. Además de mineralizar, las algas son grandes desintoxicantes […]

Hace unas semanas me enamoré de la Dra. Catherine Kousmine (1904 – 1992). Conocía su nombre, la ubicaba dentro del mundo de la naturopatía, pero no me imaginaba su fuerza de voluntad, ni su genio antes de hacer un estudio sobre ella con otras dos compañeras de curso. Nos impresionó profundamente esta mujer, tanto por […]