Hoy en día, sabemos que nuestra salud física, emocional y mental depende ampliamente de quién habita nuestro intestino (ver mi post anterior «Microbiota: Sabes que no estás solo en tu cuerpo, ¿verdad?»). Así que para asegurarte que tienes a los buenos huéspedes en tu organismo, te invito a contemplar las cinco reglas de oro del buen […]

De hecho, desde un punto de vista democrático, eres minoritario: ¡tu cuerpo es más bacteriano que humano! Al nacer, miles de especies de microorganismos empiezan a poblar nuestra piel, tanto externa como interna (tractos digestivos, respiratorios y reproductivos), para formar lo que llamamos la microbiota. Este ecosistema miniatura que reside dentro de nosotros es alucinante y, cada […]

Seguro que la ola californiana de los zumos verdes no te habrá dejado indiferente. Ya sea para probar un sabroso y sofisticado cocktail en un juice bar, para complementar tu dieta cotidiana o para hacer una cura detox, ¡los argumentos no faltan para seducirnos! Una bomba de micronutrientes que nutren y protegen nuestro organismo Una […]

Siempre escuché que era importante comer frutas y verduras crudas y que, según la cocción, un alimento podía perder parte de, o hasta todo su capital micro-nutritivo. Supongo que a ti te suena también. Pero aparte de las ostras, nunca me había fijado en que unos de los alimentos que consumimos estaban vivos, es decir […]

Empecé a fumar cuando tenía 14 años, y obviamente, no tanto porque me apetecía sino más bien para integrarme y parecer “cool”. Me entrenaba a la noche con mi mejor amiga detrás de los invernaderos con la excusa de pasear al perro. Después de muchos esfuerzos, me acostumbré al humo, y construí mi identidad de […]

Nos estamos dando cuenta tras la normalización de la dieta americana (SAD) – y con ella del consumo de alimentos procesados llenos de calorías vacías y aditivos sintéticos – que una dieta equilibrada es clave para preservar la salud. Por eso, nos encontramos ahora con tanta literatura sobre el tema de la nutrición. Toda la […]