Ces derniers jours, alors que je révisais mes notes afin de préparer mon prochain atelier, j’ai redécouvert l’étude sur les «zones bleues». Ça te dit quelque chose ? Ce sont des régions du monde où il est courant de vivre au-delà de 100 ans, et en bonne santé surtout ! Dan Buettner, du National Geographic, a identifié 5 zones bleues à […]
Booste tes défenses pour l’hiver ! Recette adaptée à : un régime sans gluten, et ou vegan. Recette contre-indiquée : en cas hypothyroïdie. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Recette de saison très riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Le chou rouge appartient à la famille des crucifères, réputée pour ses propriétés anticancer. Niveau de difficulté : facile. […]
Chapitre précédent : Mon appel Into The Wild. Je pense que le moment est venu de te raconter mon histoire dans la montagne, non pas tant parce que les mots coulent en moi maintenant, mais parce que je ressens le besoin de me replonger dans cette épreuve unique et transformatrice. Je suis toujours dans la phase […]
Ma recette gourmande préférée. Recette adaptée à : un régime sans gluten, et ou ovo-végétarien. Recette contre-indiquée à : un régime hypocalorique, et ou en cas d’allergies alimentaires (contient plusieurs allergènes, voir la liste des ingrédients ci-dessous). Principaux avantages au niveau nutritionnel : Le chocolat noir est un anti-inflammatoire ainsi qu’un stimulant pour notre système nerveux. Il est également […]
Je me sens un peu dépassée à l’idée d’écrire sur cette expérience et, en même temps, j’ai le sentiment que c’est maintenant ou jamais. Et puis, je pense qu’il est important de partager ces histoires : celles qui touchent l’âme, définissent qui nous sommes et, en même temps, nous connectent à quelque chose de beaucoup […]
Les algues sont une ressource naturelle aussi immense qu’ancestrale. En fait, elles font partie des premières formes de vie de notre planète : les scientifiques estiment qu’elles sont apparues il y a plus de 1,2 milliard d’années (soit environ 700 millions d’années avant les plantes terrestres, et 1 milliard d’années avant nous), et on connaît […]
Une soupe nutritive et minéralisante aux saveurs du Japon. Recette adaptée à : un régime sans gluten et ou vegan. Recette contre-indiquée à : un régime restrictif en sel ou en iode (ej. hypertension artérielle, hyperthyroïdisme, hypothyroïdisme médicamenté). Principaux avantages au niveau nutritionnel : Les algues minéralisent (fer, calcium, potassium, sodium, magnésium, phosphore, silicium et iode), détoxifient et purifient. […]
Un cocktail reminéralisant et désintoxiquant. Recette adaptée à : un régime sans gluten et ou vegan. Recette contre-indiquée à : un régime restrictif en sel ou en iode (ej. hypertension artérielle, hyperthyroïdisme, hypothyroïdisme médicamenté). Principaux avantages au niveau nutritionnel : Contient moult minéraux : fer, calcium, potassium, sodium, magnésium, phosphore, silicium et iode. En plus de minéraliser, les algues […]
Il y a de ça quelques semaines, j’ai eu un coup de foudre pour le Dr Catherine Kousmine (1904-1992). Je connaissais son nom, la situais dans le monde de la naturopathie, mais je n’imaginais ni sa force de caractère, ni son génie avant de faire une étude à son sujet avec deux autres camarades de […]
« La crème Budwig est un repas cru, naturel, composé uniquement de produits frais. » – Dr Kousmine. Recette adaptée à : un régime sans gluten, lacto-végétarien ou vegan. Principaux avantages au niveau nutritionnel : Contient des aliments crus riches en enzymes, micronutriments et énergie vitale. L’huile de lin biologique première pression à froid apporte des oméga […]